Rieti – Il piccolo e affascinante borgo di Scandriglia si prepara ad accogliere uno degli eventi più attesi dell’estate: la “Sagra delle Sagne Scandrigliesi”, un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali. L’evento, giunto alla sua ventottesima edizione, si svolgerà il 22 e 23 agosto 2025 e promette di regalare un’esperienza indimenticabile.
Un piatto semplice, dal sapore unico
Protagoniste indiscusse della sagra saranno le “sagne”, un formato di pasta tipico della Sabina, preparato artigianalmente secondo le ricette delle nonne. Si tratta di una pasta povera, a base di acqua e farina, ma dal sapore ricco e genuino. Verranno servite con un condimento tradizionale a base di sugo di carne di pecora e una generosa spolverata di formaggio pecorino. Un’esplosione di sapori che racchiude in sé l’essenza della cucina del territorio.
Non solo cibo: musica e folklore
Oltre alla gastronomia, la sagra offrirà anche un ricco programma di intrattenimento.
Le serate saranno animate da musica dal vivo, balli tradizionali e spettacoli per grandi e piccini. Un’occasione per immergersi completamente nell’atmosfera di festa che avvolge il borgo di Scandriglia e per scoprire le bellezze di un territorio che unisce storia, natura e sapori autentici.
L’appuntamento è in Piazza Europa, a partire dalle 19:00 in entrambe le serate.
Fonte: Pro Loco Scandriglia, evento ufficiale