Una festa che supera i vent’anni di storia
Il prossimo 16 novembre 2025, Palombara Sabina torna a brindare con la 21ª edizione del Giorno di Bacco, una delle manifestazioni più attese dell’autunno sabino. Nata come evento popolare per celebrare il vino e le tradizioni locali, la festa è cresciuta fino a diventare un appuntamento fisso che richiama visitatori da tutto il Lazio e non solo. Quest’anno il Castello Savelli, con i suoi saloni affrescati e l’atmosfera medievale, si trasformerà nuovamente in una grande cantina a cielo aperto e al chiuso, accogliendo produttori e appassionati.
Vini e sapori della Sabina
Il cuore della manifestazione resta la degustazione di vini della Sabina e del Lazio, accompagnati da piatti tipici che esaltano le eccellenze del territorio. I visitatori potranno assaggiare pizze fritte condite in più varianti, arrosticini alla brace, pietanze arricchite dal celebre olio extravergine locale e tanti altri sapori autentici. Anche le antiche carceri del castello si vestiranno a festa, ospitando degustazioni guidate dei prodotti tipici: un’esperienza originale che unisce enogastronomia e storia.
Una festa popolare per tutte le età
Il Giorno di Bacco non è pensato solo per esperti di vino o sommelier: è soprattutto una festa popolare, fatta di musica dal vivo, balli e convivialità. L’evento è pensato anche per le famiglie: per i più piccoli sono previsti laboratori e spazi dedicati, così che grandi e bambini possano vivere insieme una giornata di festa.
Palombara Sabina e le sue bellezze
Partecipare al Giorno di Bacco significa anche scoprire il fascino di Palombara Sabina, borgo medievale che custodisce un patrimonio storico e artistico di grande valore. Tra le tappe imperdibili c’è l’Abbazia di San Giovanni in Argentella, costruita su resti romani e paleocristiani, un gioiello di architettura che arricchisce l’esperienza di chi decide di unire cultura e gastronomia.
Un evento organizzato dal territorio
La manifestazione è organizzata dall’Associazione culturale “Idee e Valori”, che da oltre vent’anni anima l’autunno palombarese con un evento capace di coniugare vino, gastronomia, cultura e intrattenimento. L’ingresso è gratuito e l’unico “costo” sarà rimandare la dieta: la giornata è infatti un invito a lasciarsi andare al gusto e alla convivialità.
📌 Info utili
📅 Data: 16 novembre 2025
📍 Località: Palombara Sabina (Roma)
📞 Sms: 340 8505381
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