Il Comune di Fonte Nuova ha annunciato le nuove iniziative del progetto “Sapori e Memorie”, realizzato con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL, in collaborazione con la Centrale del Latte di Roma e l’associazione Onda Nuova. L’obiettivo è valorizzare le eccellenze del territorio, le tradizioni produttive locali e il patrimonio agroalimentare a chilometro zero attraverso un percorso educativo e sensoriale pensato per tutta la comunità. Due appuntamenti, il 10 e il 18 dicembre, offriranno ai partecipanti un’immersione nella cultura del cibo semplice e genuino, tra visite, degustazioni e momenti di confronto.
Un percorso educativo tra territorio e tradizioni
Il programma si apre il 10 dicembre con una visita guidata alla Centrale del Latte di Roma, che consentirà ai partecipanti di conoscere da vicino la filiera produttiva: dalla fattoria agli ambienti di trasformazione, fino alla degustazione finale di prodotti genuini a chilometro zero. L’iniziativa è dedicata alle persone con disabilità dei centri del territorio, con l’obiettivo di offrire un’occasione educativa, inclusiva e accessibile, pensata per valorizzare il contatto diretto con il cibo e le sue origini.
Il secondo appuntamento, in programma il 18 dicembre alle ore 9:00 nella Sala Consiliare del Comune, è invece rivolto alle scuole e prevede un convegno accompagnato da una selezione di prodotti caseari forniti dalla Centrale del Latte di Roma. Oltre alla degustazione, l’incontro offrirà spunti di riflessione sul valore della produzione locale, sul rapporto tra giovani e alimentazione consapevole e sull’importanza di tutelare le tradizioni agroalimentari del territorio. Un percorso che mira ad avvicinare le nuove generazioni alla cultura del cibo, promuovendo al tempo stesso inclusione, sostenibilità e senso di comunità.
