L’olio del Lazio e della Sabina al Forum della Cultura dell’Olio
L’olivicoltura del Lazio, con una forte presenza delle produzioni della Sabina, sarà protagonista al 47° Forum della Cultura dell’Olio e del Vino e Festa delle Cinque Gocce, in programma presso l’Hotel Rome Cavalieri.
L’iniziativa è organizzata dalla Fondazione Italiana Sommelier e vede la partecipazione della Regione Lazio e di ARSIAL con una collettiva di aziende olivicole regionali, espressione delle numerose aree produttive del territorio. L’evento rappresenta un’occasione per valorizzare un settore che negli ultimi anni ha consolidato qualità, identità e capacità di posizionamento, grazie al lavoro delle imprese e alla crescente attenzione verso tracciabilità, sostenibilità, innovazione e legame con i territori.
Un momento di confronto tra produttori e territorio
Il Forum si configura come un momento di confronto qualificato tra produttori, professionisti e pubblico competente, nel quale l’olio extravergine di oliva viene raccontato non solo come prodotto, ma come elemento culturale e identitario.
Degustazioni e approfondimenti offriranno una lettura articolata delle produzioni laziali, mettendo in evidenza varietà, tecniche produttive e caratteristiche territoriali. In questo contesto, la partecipazione del Lazio si inserisce in una strategia più ampia di promozione delle filiere agroalimentari regionali, con l’obiettivo di rafforzare la riconoscibilità dell’olio laziale e accompagnare le imprese in percorsi di crescita fondati su qualità, posizionamento e dialogo con mercati e consumatori sempre più consapevoli.
La collettiva regionale è strutturata come un cluster rappresentativo del comparto, che accoglie realtà di qualità impegnate in un percorso di crescita e valorizzazione delle produzioni, anche in vista del riconoscimento delle “Cinque Gocce” della Fondazione Italiana Sommelier.
Il ruolo dell’olivicoltura per il territorio
Sul valore strategico dell’olivicoltura è intervenuto l’assessore all’Agricoltura, alla Sovranità Alimentare e al Bilancio della Regione Lazio, Giancarlo Righini, che ha sottolineato il legame tra produzione agricola e identità territoriale.
«L’olivicoltura rappresenta uno dei pilastri dell’agricoltura del Lazio e un elemento identitario del nostro territorio» ha dichiarato l’assessore, aggiungendo che «la partecipazione al Forum della Fondazione Italiana Sommelier, per il quale ringrazio il presidente Franco Maria Ricci, conferma la volontà della Regione di investire con determinazione nella valorizzazione delle produzioni di qualità, sostenendo le imprese nei percorsi di innovazione, competitività e apertura ai mercati».
Lo stesso assessore ha evidenziato anche il valore culturale e sociale della promozione dell’olio extravergine regionale. «Promuovere l’olio extravergine del Lazio significa anche rafforzare il legame tra agricoltura, territorio e cultura, creando nuove opportunità di sviluppo per le nostre comunità».
I numeri della filiera olivicola del Lazio
La filiera olivicola regionale rappresenta una componente rilevante del sistema agricolo del Lazio e coinvolge anche aree storiche come la Sabina, riconosciuta per la qualità delle sue produzioni certificate.
Il Lazio si colloca tra le principali regioni olivicole italiane, con una superficie olivetata di circa 83.000 ettari, oltre 42.000 aziende e più di 300 frantoi attivi. La produzione annuale si attesta intorno alle 20.000 tonnellate di olio extravergine di oliva, con circa 12.000 ettari coltivati a biologico.
Il patrimonio produttivo si distingue anche per la qualità certificata, con le DOP Canino, Tuscia, Sabina e Colline Pontine, l’IGP Olio di Roma e l’Oliva di Gaeta DOP, oltre a una ricca biodiversità composta da 20 varietà autoctone tutelate, che contribuiscono a definire identità e caratteristiche uniche delle produzioni regionali.
