Eataly Fest 2026, una settimana di eventi tra cibo e cultura
Dal 26 gennaio all’1 febbraio 2026 Eataly inaugura il nuovo anno con l’Eataly Fest, una settimana di appuntamenti diffusi in tutti gli store del Gruppo, tra grandi cene, iniziative speciali e momenti di approfondimento. L’evento celebra anche i 19 anni di Eataly, ponendo al centro il valore del cibo come cultura, occasione di incontro e strumento di scoperta.
Il filo conduttore della manifestazione è la valorizzazione delle tradizioni della cucina italiana, recentemente riconosciuta Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità dall’Unesco, insieme alle eccellenze gastronomiche che rappresentano l’identità del Paese.
Il programma di Eataly Roma Ostiense
A Eataly Roma Ostiense, l’Eataly Fest prende forma negli spazi del Ristorante Terra, con tre serate consecutive dedicate ai territori, alle tradizioni e alle nuove interpretazioni della cucina contemporanea.
Martedì 27 gennaio si apre con la Cena d’Autore dedicata alle eccellenze campane, che vede protagonisti lo storico ristorante Mimì alla Ferrovia, fondato nel 1943, rappresentato dallo chef Salvatore Giugliano, e Annuccia La Caprese, giovane realtà che reinterpreta in chiave moderna il dolce caprese. La serata è presentata dalla giornalista Luciana Squadrilli.
La Cena delle Stelle e il ruolo di Tivoli
Il momento centrale del calendario romano è in programma mercoledì 28 gennaio con la Cena delle Stelle, dedicata all’alta cucina italiana. Quattro chef stellati Michelin firmano un menu corale che racconta stili e territori diversi.
Tra questi spicca Gian Marco Bianchi, chef del ristorante Al Madrigale di Tivoli, una stella Michelin, che porta al centro dell’evento il territorio tiburtino. Insieme a lui partecipano Nicola Fossaceca, Gianni Dezio e Pierluigi Gallo, affiancati dalla pastry chef Irene Tolomei. La serata è moderata da Chiara Giannotti.
Cucine in evoluzione e nuova gastronomia laziale
Il ciclo romano si conclude giovedì 29 gennaio con Cucine in Evoluzione, un percorso dedicato alla nuova scena gastronomica del territorio. Protagonisti sono Matteo Faenza, Miglior Chef Emergente 2025, dal ristorante Mogano di Formello, e il pastry chef Lorenzo Spavone. Il racconto della serata è affidato alla giornalista Belinda Bortolan.
Tivoli al centro del racconto gastronomico
La presenza di Tivoli nella Cena delle Stelle, attraverso lo chef Gian Marco Bianchi e il ristorante Al Madrigale, conferma il ruolo del territorio tiburtino nel panorama dell’alta cucina italiana. All’interno dell’Eataly Fest 2026, Tivoli si inserisce così in un racconto nazionale che intreccia qualità, identità territoriale e innovazione, in una settimana pensata per celebrare il cibo come patrimonio culturale condiviso.
