Inaugurato il nuovo servizio mensa all’IC Buozzi
Da oggi le bambine e i bambini della scuola primaria dell’Istituto Comprensivo “Monterotondo via Buozzi 18” possono consumare un pasto preparato direttamente presso la cucina dell’istituto.
Nella sala mensa della sede centrale di via Buozzi 18 è stato infatti inaugurato un nuovo servizio di refezione scolastica, che prevede l’attivazione del self service e l’installazione di un bollitore per la cottura della pasta direttamente in loco.
L’intervento punta a migliorare la qualità del pasto scolastico e, allo stesso tempo, ad aumentare l’autonomia degli alunni durante il momento della refezione. Secondo quanto spiegato dall’istituto, il self service rappresenta infatti anche uno strumento educativo, perché favorisce responsabilità e autostima nei bambini.
La presenza del bollitore consente inoltre di ridurre i tempi di percorrenza del piatto, garantendo una migliore consistenza della pasta e una temperatura più adeguata al momento del consumo.
Coinvolti anche altri plessi scolastici
L’operazione di potenziamento della refezione scolastica riguarda anche altri istituti cittadini.
Nei plessi “Borelli” ed “Ezela Bersacchi Liberati” dell’Istituto Giovagnoli, oltre che nella sede centrale dell’IC Buozzi, sono state installate nuove attrezzature professionali che permettono la cottura espressa della pasta direttamente nelle scuole.
Il progetto è stato sviluppato con l’obiettivo di migliorare la qualità del servizio mensa attraverso una maggiore attenzione alle proprietà organolettiche degli alimenti, al controllo della temperatura e a modalità di distribuzione più vicine alle abitudini familiari.
La cerimonia inaugurale
Alla cerimonia inaugurale erano presenti la dirigente scolastica professoressa Rosa Apa, il sindaco Riccardo Varone e l’assessora alle Politiche educative Isabella Bronzino.
Presenti anche i rappresentanti di Vivenda S.p.A.: il direttore di filiale Massimo Montagna, il coordinatore d’area Giammario Santucci, la responsabile del servizio e dietista Fabiana Tersigni, la responsabile del coordinamento del servizio Giuseppina Giuliani e il direttore esecutivo del contratto Cristian Carbonetti.
La dirigente scolastica Rosa Apa ha definito la riqualificazione del servizio di refezione un importante traguardo per la comunità scolastica e ha ringraziato tutte le persone coinvolte nella realizzazione del progetto.
Bronzino: “Un passo avanti significativo”
Il progetto, proposto dall’assessora Isabella Bronzino, è stato realizzato senza oneri aggiuntivi per l’Amministrazione comunale. Le spese necessarie per le opere e le certificazioni di conformità sono state sostenute attraverso il contratto già in essere con la società concessionaria del servizio di refezione.
“Con questo provvedimento facciamo un passo avanti significativo nella qualità della nostra refezione scolastica”, afferma l’assessora alle Politiche educative Isabella Bronzino.
“Cucinare la pasta direttamente a scuola significa offrire ai nostri studenti un pasto più buono, sano e vicino alle abitudini familiari. Stiamo lavorando per apportare novità e miglioramenti anche negli altri plessi scolastici della città”, aggiunge Bronzino.
L’assessora ha poi rivolto un ringraziamento a Vivenda Spa, al direttore dell’esecuzione del contratto di servizio, alla consulenza di Giuseppina Giuliani e alla Commissione Mensa.
L’iniziativa punta a rendere il servizio mensa sempre più vicino alle esigenze degli studenti, attraverso una maggiore attenzione alla qualità del cibo e all’esperienza quotidiana vissuta dai bambini durante il pranzo scolastico.
